Citroenzuur (citric acid)
Wat is citric acid?
Citroenzuur, ook wel aangeduid als citric acid, betreft een organisch zuur dat van nature voorkomt en veelvuldig wordt toegepast in zowel voedingsmiddelen als industriële processen. Dit chemische bestanddeel staat bekend om zijn kenmerkende zure smaak en wordt gewonnen uit citrusvruchten zoals citroenen, limoenen en sinaasappels. De veelzijdigheid van citroenzuur maakt het tot een onmisbaar ingrediënt in diverse toepassingen.
Verpakking
Zak
CAS
77-92-9
5949-29-1
INCI-naam
Citric acid
Toepassing
Technisch
Cosmetisch Farmaceutisch Voeding
Hoe wordt citric acid gemaakt?
De productie van citroenzuur kan op diverse wijzen tot stand worden gebracht, maar de meest gebruikelijke methode betreft fermentatie. Bij deze techniek worden suikers omgezet in citroenzuur door middel van micro-organismen, zoals schimmels en bacteriën. Tijdens dit proces spelen deze micro-organismen een cruciale rol in de synthese van citroenzuur uit eenvoudige suikerbronnen. Deze efficiënte en goed gecontroleerde methode resulteert in hoogwaardig citroenzuur dat aan verschillende industriële normen voldoet.
De werking van citric acid
Citric acid heeft een breed scala aan toepassingen. Het wordt in vele verschillende industrieën gebruikt zoals de cosmetische en farmaceutische industrie, maar ook de chemische industrie en voedingsmiddelenindustrie. Het belangrijkste kenmerk van citric acid is zijn zure eigenschap, deze fungeert als een krachtige zuurteregelaar. De diversiteit van de toepassingen van citric acid weerspiegelt de veelzijdige werking ervan, wat het tot een onmisbare component maakt in diverse industriële processen en producten.
Citroenzuur in verschillende branches
Citroenzuur is een veelzijdig organisch zuur dat gebruikt wordt in verschillende industrieën.
In de voedingsmiddelenindustrie is citric acid een essentieel ingrediënt. Het wordt gebruikt als een zuurteregelaar om de pH-waarde van voedingsmiddelen te controleren en om de versheid van producten te behouden. Bovendien wordt het vaak toegevoegd aan frisdranken en sappen om een verfrissende smaak te bieden.
In de farmaceutische sector wordt citric acid gebruikt bij de bereiding van medicijnen en supplementen. Het fungeert als een stabilisator en verbetert de oplosbaarheid van bepaalde medicijncomponenten.
Ook in de cosmetische industrie wordt citric acid vaak gebruikt. Het wordt vooral verwerkt in huidverzorgingsproducten en shampoos. Het fungeert als een natuurlijke exfoliant en helpt de huid te verjongen door dode huidcellen te verwijderen. Bovendien kan citric acid helpen de pH-waarde van cosmetische producten te stabiliseren.
Als laatst heeft citric acid ook toepassingen in de chemische industrie, met name in de productie van reinigingsmiddelen en chelatiemiddelen. Het vermogen van citric acid om metaalionen te binden maakt het waardevol in deze toepassingen.
Naast citroenzuur hebben we nog meer producten in ons assortiment. Lees erover op onze inzichten-pagina!
Chempri: uw partner in
citroenzuur
Bij Chempri zijn we gespecialiseerd in de productie en levering van oleochemicaliën en hun derivaten, waaronder citroenzuur (citric acid). Onze producten worden vervaardigd op onze moderne productielocatie en kunnen worden aangepast aan de specifieke behoeften van onze klanten.
