Emulgatoren: wat zijn het en wat kun je er mee?

Je kent de term emulgatoren misschien nog wel van de scheikundeles vroeger, maar wat kan je er nou eigenlijk mee en hoe gebruik je ze? Een emulgator is een stof die helpt bij het mengen van twee stoffen die normaal gesproken niet of moeilijk mengbaar zijn. Een emulgator is een natuurlijke of chemisch bereide stof die het mogelijk maakt om bijvoorbeeld vet en water te vermengen tot één geheel. 

Emulgatoren vinden we in voeding, cosmetica, feed, reiniging, pharma, eigenlijk zo'n beetje alles! Emulgatoren worden bijvoorbeeld gebruikt om producten mooi te houden en om het er smakelijker uit te laten zien. Dit gebeurt bijvoorbeeld bij gebak en brood.

Emulgatoren die we bij Chempri veel verkopen zijn esters. Een ester bestaat uit een alcohol en een zuur. In dit artikel zullen we je kennis laten maken met verschillende soorten esters. Wij hebben ze verdeeld naar hun chemische structuur.

Sorbitanol

Wat zijn sorbitanesters?
Sorbitol is een van de veel gebruikte alcoholen om emulgatoren van te maken. Zo is Sorbitanmonostearaat (SMS) dus een combinatie van sorbitol met stearinezuur. Wanneer dit product dan nog wordt geëthoxyleerd krijg je ESMS. Sorbitanesters zijn niet-ionische emulgatoren die worden verkregen door middel van de verestering van gedehydrateerd sorbitol met vetzuren.

Deze esters zijn meestal water-in-olie-emulgatoren, maar ze kunnen ook functioneren als olie-in-water-emulgatoren wanneer ze in combinatie met de geëthoxyleerde sorbitanesters worden gebruikt. Sorbitanesters worden onder andere gebruikt in cosmetica, smeermiddelen en textiel.

Wat zijn Glycerolesters?
Glycerolesters zijn olieachtige kleurloze vloeistoffen tot wasachtige vaste stoffen en ze zijn gevormd uit glycerol en vetzuren. Triacylglycerolesters zijn de meest voorkomende esters waarin vetzuren van nature voorkomen. Glycerolesters worden in de medische wereld gebruikt om een vergladdend of verzachtend effect te bereiken. Denk hierbij aan hoestdrank of zetpillen.

31

Verder wordt het gebruikt in cosmetica als vochtvasthoudend middel bij crémes of bijvoorbeeld mondwater en tandpasta. Een leuke bijkomstigheid van de stof Glycerol is dat deze zoet en niet giftig is. Het wordt dus ook gebruikt als zoetstof in snoep, zoals bijvoorbeeld gummyberen!

32

Wat zijn PEG esters?
PEG-esters zijn reactieproducten van polyethyleenglycol met een vetzuur. Door het molecuulgewicht van het PEG en het vetzuur te variëren, kunnen oppervlakte-actieve stoffen met een breed scala aan HLB-waarden worden geproduceerd. De traditionele toepassingsgebieden voor PEG-esters zijn voornamelijk gebaseerd op hun uitstekende water/olie-emulgerende eigenschappen.

Door deze eigenschappen worden PEG esters gebruikt voor o.a. smeermiddelen in de textielverwerking, snijoliën en metaalbewerkingsvloeistoffen, oplosmiddelreinigers en emulgeerbare ontvetters, insecticiden en fungiciden, maar ook als emulgatoren voor cosmetische crèmes en emulsies voor toiletartikelen. Een heel veelzijdig stofje dus!

Wat zijn Methylesters?
Methylesters worden gevormd uit methanol en diverse vetzuren en komen voor als heldere kleurloze tot ambergele vloeistoffen. Methylesters worden vaak gebruikt als tussenproduct, waarna ze verwerkt worden in andere producten. De bekendste methylester uit ons pakket is methanol met oliezuur genaamd Methyloleaat P. Zo worden methylesters veel al toegepast in reinigingsmiddelen en smeermiddelen. Daarnaast worden diverse methylesters ook gebruikt in de verf en coatings industrie als rheology modificeerder en als hardingsmiddel.

33
34

Wat zijn Isopropylesters?
Isopropylesters zijn het reactieproduct van isopropanol en een natuurlijk vetzuur. Isopropylesters vertonen smeereigenschappen, en zijn daarnaast ook goed oplosbaar, helder van kleur en snel verdampend. Zo kun je isopropylesters bijvoorbeeld gebruiken voor etherische oliën of wimperserum en andere cosmeticaproducten.

 

Welk type emulgator heb jij nodig?

Als jij wil weten welk type emulgator je nodig hebt voor jou toepassing, neem dan contact met ons op! We gaan graag met je in gesprek over de mogelijkheden.

Contact

 

Chempri maakt gebruikt van functionele, analytische en tracking cookies om de website te verbeteren. Hiervoor slaan wij informatie op zoals je ip-adres, surfgedrag en alle persoonsgegevens die je zelf bij ons achterlaat. Meer informatie over ons cookiebeleid vind je in onze privacy statement.
Instellingen
Cookies
×
Wij maken gebruik van cookies

Chempri maakt gebruikt van functionele, analytische en tracking cookies om de website te verbeteren. Hiervoor slaan wij informatie op zoals je ip-adres, surfgedrag en alle persoonsgegevens die je zelf bij ons achterlaat. Meer informatie over ons cookiebeleid vind je in onze privacy statement.

1.
Marketing Cookies

Cookies voor marketingdoeleinden